1.マカロンバスク（２４個入り）３０５０円

東京・白金にあるパティスリー「メゾン・ダーニ」では、フランスとスペインの国境に位置し、風光明媚で知られるバスク地方の伝統的なスイーツ「ガトーバスク」や、「マカロンバスク」を中心とした焼き菓子を作る。「マカロンバスク」はマカロンの発祥とされている素朴な伝統菓子。１６６０年にルイ１４世とスペイン王女マリー・テレーズが結婚式を挙げた際に王室御用達のパティシエが献上したという縁起の良いお菓子だ。

スペイン産アーモンド、徳島県産のハーブ卵を使い、バスク地方の伝統的な製法をもとに作られ、アーモンドの風味がしっかり効いたしっとりやわらかな食感。バスク地方在住のアーティストが手がけたパッケージの絵画も可愛い。

シェフの師匠であるアラン・シャペル氏にかつてリクエストされた「まわりがシャリッと薄く、中はやわらかくみずみずしいパート・ド・フリュイ（フルーツのピュレを固めたゼリー）を考えてほしい」という言葉を胸に試行錯誤の末に完成した品は、どこまでも薄い糖衣のはかなさが刹那的。ひとかじり、シャリッと軽い食感の後の口どけとともに広がるハーブやフルーツの香りもまた、五感を刺激する。薄衣に閉じ込められた甘美の素は、ユズ、赤ジソ、バラなど、京都素材にこだわる。「もしここにシャペルさんがいたなら･･･」と、シェフ。

1.マカロン餃子（９個入り）９７２円

神戸市東灘区にある餃子専門店「大鳳餃子」で評判の、カラフルなマカロン餃子。梅、しそ、チーズ、キムチ、いかすみ、たけのこ、すじ、ゆず、ポテト（紫芋）の９種あり、それぞれ素材の味が生かされ、何もつけずにそのままいただける。サクッとした食感でもちっとした皮は、石臼で挽いた風味ある小麦粉で手ごね。国産の野菜を使用し、調味料にもこだわる。

通販でも買える餃子は、急速冷凍により、ひとつひとつにおいしさをぎゅっと閉じ込めることで、家庭でも出来立ての味わいが楽しめるという。マカロン餃子は見た目も楽しくホームパーティーなどに最適。おしゃれなパッケージのギフトセットもある。