DOLCE TACUBO CAFFEの雰囲気

代官山にある人気イタリアン「TACUBO」が展開する、パティスリー専門店。オーナー・田窪大祐さんが素材選びからレシピ考案などにもこだわる、焼菓子やプリンなどが購入できる。

オープン当時から人気の「サブレ缶」（1個3600円）は、酒つまみになるよう甘みをおさえて塩気を利かせ、硬めの食感に仕上げる。中東発祥のミックススパイスをオリジナルブレンドした「デュカ」、アッサルの天然塩と合わせた「ローズマリーとアッサルの塩」、さらにレストラン「TACUBO」と同じ24カ月熟成させたパルミジャーノレッジャーノを使った「チーズと黒胡椒」などがラインアップ。

酒のお供にも最適な「サブレ缶」

棚には多彩な商品がスタンバイ

奈良県・吉野で明治36年に開墾、生産から加工までをおこなう果樹専門農家の直営店。ドライフルーツやシロップ、コンフィチュールが購入でき、さらにカフェではフレッシュフルーツのサンドイッチなども堪能できる。

特に手土産などで人気の「フリーズドライミックス」（1個1296円）は、3種の人気フルーツ、完熟の種無柿とブルーベリー、国産のすももが入った商品。砂糖、油は使用せず、果物本来の味を生かしている。そのまま食べてもおいしいのはもちろん、シリアルやヨーグルトにトッピングするのもお薦めだとか。

「フリーズドライミックス」は完全無水でサクサク食感