東京/三田
シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所の
ビスケット
三田本店内観
閑静な住宅街に佇む「シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 三田本店」は、自然の恵みを合わせた「しあわせのお菓子」を追求するパティスリー。北海道産小麦「はるゆたか」や鹿児島県産のキビ糖といったサステナブルな栽培方法で育まれた原料を使い、シンプルな製法で焼き上げるお菓子たちは、素材そのものが感じられるナチュラルでやさしい味わいだ。
ブランド創業とともに誕生した「No. 1 Shizuka Biscuit」は、ハニー、紅茶、全粒粉、ダブルカカオ、レーズン、フロランタンの6種のナチュラルビスケットの詰め合わせ。素朴ながら奥深く、一枚、また一枚と大切に食べたくなる。穏やかなひとときに、自然がもたらす「しあわせ」をそっと添えて。
ビスケット各種の日もちは、30日。「No. 1 Shizuka Biscuit」（5983円）は、ハニー、紅茶が約7枚、全粒風、ダブルカカオ、レーズンが約5枚、フロランタンが約4枚入ったビスケット缶
マドレーヌやパウンドケーキなど、旬の素材を使った5種類の焼き菓子の詰め合わせも。特に、毎回変わるフルーツのジャムサンドが人気（写真は、冬限定の「No. 50 Natural sweets box for Winter」（2383円）。ジャムサンドは、フランボワーズ
三田本店外観
- シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 三田本店
- Address／東京都港区三田5-4-10
- Tel／03-6381-7770
- 営業時間／11:00～18:00
- 定休日／火曜
- Access／東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線「白金高輪駅」より徒歩14分
- https://www.shizuka-labo.jp/
京都/七条
益や製菓の
日本酒＆おつまみ
「益や製菓 京都タワーサンド店」内観
京都駅地下直結の商業施設「京都タワーサンド」内に店舗を構える「益や製菓」は、京都の日本酒バル「益や酒店」から生まれた日本酒とおつまみの専門店。「日本酒の楽しさをもっと身近に伝えたい」という思いのもと、京都の酒蔵の日本酒やおばんざい文化を気軽に楽しめる一品を届けている。
京都の蔵元の味わいを一合サイズの缶にした「日本酒一合缶」シリーズは、香り高くフルーティなものから、米の旨みをしっかり感じる濃醇タイプまで、多彩な味わいが常時約10種類ラインアップ。あわせて選びたいのが、「居酒屋時間」シリーズ。京野菜や海鮮を使ったサクッと一口でつまめるおつまみで、日本酒とペアリングすると、”お家de京都バル”が気軽に楽しめる。
「あさりと九条ねぎの酒蒸し」（770円）は、京の居酒屋の定番メニューをおつまみに仕上げた一品。（日もちは製造日から約4カ月）
「益や製菓」の多彩な商品イメージ。日本酒・おつまみはもちろん、京都バル気分を高めてくれる酒器や骨董などのアイテムもスタンバイ
・京都洛中最古の蔵元「松井酒造」が醸した純米大吟醸酒「神蔵」（1100円）やピンクラベルがかわいい京都府産祝米を100%使用した「城陽」特別純米酒（690円）。マスカットのような香りとシャープな酸味が心地よく広がる。「オクラときのこの梅肉和え」（660円）は、京のおばんざいをイメージしたおつまみ（日もちは製造日から約3カ月）。ペアリングセット（1350円）も登場
- 益や製菓 京都タワーサンド店
- Address／京都府京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1 京都タワーサンド ホーム1
- Tel／075-708-2917
- 営業時間／10:00～21:00
- 定休日／なし
- Access／JR「京都駅」JR 地下東口、京都市営地下鉄北改札から地下通路で直結
- https://store.masuya.kyoto/
大阪/梅田
ザ・キャラメルクラウンの
キャラメル菓子
店頭にはおいしそうなサンドのオブジェが…
「THE CARAMEL CROWN（ザ・キャラメルクラウン）」は、大阪限定のキャラメルスイーツ専門店。バウムクーヘン専門店「ねんりん家」を手がける会社がキャラメルという素材の可能性を追求し、キャラメルの魅力を香りや食感などさまざまな角度から表現するブランドだ。
看板商品は「THE バターキャラメルサンド」。サクサクのバターサブレはひと口食べると、バターの芳醇な香りがふわっと広がり、サンドされたキャラメルがとろ～り生食感。ほかにも、108層のパイ生地でバターキャラメルショコラクリームを挟んだ「キャラメルミルフィーユ」や濃厚でほろ苦いビターキャラメルが楽しめる「キャラメルケーキ」など、多彩なキャラメルの表情に出合える。
「THE バターキャラメルサンド」は、5個入（1188円）、8個入（1944円）、12個入（2916円）のボックスがそろう。
キャラメルを思わせるオレンジ色の店舗は、大阪・梅田の「阪急うめだ本店」の地下1階にて
- THE CARAMEL CROWN
- Address／大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F
- Tel／06-6361-1381
- 営業時間／10:00～20:00
- 定休日／なし（阪急うめだ本店に準ずる）
- Access／阪急各線・阪神本線「大阪梅田駅」より徒歩3分、大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩2分、JR各線「大阪駅」より徒歩3分
- https://www.caramelcrown.jp/
兵庫/六甲
Mirusの
紅茶
「Mirus」内観
自然光がやわらかく差し込む「Mirus（ミルス）」は、店主・宮野美穂さんが営む紅茶専門店。店名はラテン語で”驚き・不思議”を意味し、1つひとつの味わいや香り、気づきを大切にしている。インド、スリランカ、中国などの産地へ自ら足を運んだ経験を生かし、店頭ではハーブやスパイス、精油など天然の香りだけで着香したオリジナルブレンドなどがそろう。
定番人気の1つは「Assam CTC BOP」のリーフ（1080円）。しっかりとした味わいで、長く続く甘みとコクが特徴だ。ストレートではもちろん、ミルクティーや手鍋で煮出すチャイにもぴったり。シナモンロールなど甘めのスイーツと組み合わせると、紅茶の芳醇な香りがより立体的に広がる。紅茶って難しい…という方もご安心を◎ おいしい紅茶を淹れるコツは、宮野さんに聞いてみて。
「Mirus」の紅茶イメージ
ファン続出中の清涼感のなかにやさしい甘みがあるブレンド「Peppermint tea」のリーフ（1188円）や、5種類の紅茶が飲み比べられる「Asort-set ティーバッグ 5種」（1080円）などもスタンバイ
人気の「Peppermint tea」のリーフ（1188円）
「Mirus」外観
- Mirus（ミルス）
- Address／兵庫県神戸市灘区桜口町1-1-4 シンプルライフ桜口1F
- Tel／なし
- 営業時間／12：00～17：00
- 定休日／土曜～月曜（不定休あり）
- Access／JR神戸線「六甲道駅」より徒歩8分、阪神本線「新在家駅」より徒歩8分
- https://mirusmm.com/
