つくりたてバウムクーヘン食べ放題を実施する「ユーハイム本店別館 ＴＯＴＴＥＩ ＫＯＢＥ」が、「ジーライオンアリーナ神戸」１階にオープン。同店は、アリーナの興行がない日も日常的に利用できるテナントのひとつだ。

注目のユーハイム初「テオくんのバウムクーヘン食べ放題」は、店内奥のフルサービスエリアで提供。菓子職人の焼成技術を学習したＡＩ職人「ＴＨＥＯ（テオ）」３台が焼いたバウムクーヘンがワゴンでテーブルまで運ばれ、目の前で好きなだけカットしてもらえる。付属のジャムや生クリームで味変も楽しめる。

価格は、ドリンク１杯付きで２９７０円（制限時間５０分）。プラス１３００円でジェラートとドリンクがおかわり自由に。本場イタリアの老舗「Ｂａｄｉａｎｉ（バディアーニ）」のジェラートというのもポイント。

１６世紀のレシピを参考に作られたシンプルな「フォンタレンティ」（ミルククリームのジェラート）のほか、季節限定フレーバーも含めて約１２種類のジェラートがスタンバイする。どのフレーバーも素材の味がしっかり感じられ、驚くほどなめらかに仕上げられている。食べ放題だけでなく、カップやコーンで単品でも注文可能。

ほかに規格外のバウムクーヘンを活用して作られたクラフトビール「神戸バウムクーヘンブリュー」（発泡酒）も販売（１１００円）。創業当初に提供していたドイツ風の軽食をイメージした「白ソーセージ（ヴァイスブルスト）」のホットドッグが、ビールと好相性だ。

客席にはセルフサービスエリアがあり、フルサービスエリアより低価格で利用できる。たとえばホットドッグ「ジャーマンドッグ」なら、セルフサービス８８０円、フルサービス９３５円、テイクアウト８１０円といった具合。これからの季節はテイクアウトして、公園エリア「ＴＯＴＴＥＩ ＰＡＲＫ」で海を望みながらいただいても気持ちがよさそう。

「ユーハイム本店別館 ＴＯＴＴＥＩ ＫＯＢＥ」の営業時間は午前１１時から夜９時。支払いはキャッシュレス決算のみ。

取材・文・写真／太田浩子